Mittagsmelodien

Vom 30. Januar bis 3. Februar 2012

Mittagsangebote

2-Gang-Menu inkl. Kaffee Fr. 27.50

Montag
Gemüsesuppe *** Rehpfeffer mit Haselnuss-Spätzli und Apfel-Rotkraut
Dienstag
Croustini Mont d'Or an Ananas-Walnuss-Chicorée-Chiffonade *** Kalbshacksteak Pojarski mit Champignonsauce Bandnudeln und Safran-Kohlrabi
Mittwoch
Nüsslisalat mit Speckgugelhopf in Eipanade *** Roulade von Schweinsnierstück mit Persillade gefüllt an Parmesanrisotto und grünen Bohnen
Donnerstag
Ragout von Pouletschenkel mit Kartoffel-Karottenpürée und Erbsen *** Blätterteigtaschen gefüllt mit Wiliamsbirnen und Nougatcrème
Freitag
Zanderknusperli mit Tartarsauce Salzkartoffeln und Blattspinat *** Schokoladenmousseterrine mit Passionsfruchtsauce
Hauptgang für Vegetarier
Zitronenmelisse-Gnocchi mit glasiertem Kürbis-Wirsinggemüse

Wochenhits

Ossobuco Cremolata an Orangenrisotto und mediterranem Gemüse
Fr. 28.50
Spätzli "Forestier" mit geschwenkten Pilzen und glasierten Birnenstückchen
Fr. 28.00
Hausgemachten Cacao-Nudeln mit Lachswürfeln in Honig-Thymian gegart an Limonensauce
Fr. 27.00
Black Angus Entrecôte mit Kräuterkruste Rosmarinkartoffeln und Gemüse
Fr. 32.00

Dazu empfehlen wir Ihnen:

Idrias Chardonnay 2009 Bodegas Sierra de Guara, Espana
pro dl   Fr. 7.00
Pinotage Beyerskloof 2009 Stellenbosch
pro dl   Fr. 7.50

Kleinigkeiten

Menusalat Fr. 6.00
Tagessuppe Fr. 6.00
Tagesdessert Fr. 9.50
Mineral à discretion Fr. 4.70