Mittagsmelodien
Vom 30. Januar bis 3. Februar 2012
Mittagsangebote
2-Gang-Menu inkl. Kaffee Fr. 27.50
| Montag | ||
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| Gemüsesuppe *** Rehpfeffer mit Haselnuss-Spätzli und Apfel-Rotkraut |
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| Dienstag | ||
| Croustini Mont d'Or an Ananas-Walnuss-Chicorée-Chiffonade *** Kalbshacksteak Pojarski mit Champignonsauce Bandnudeln und Safran-Kohlrabi |
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| Mittwoch | ||
| Nüsslisalat mit Speckgugelhopf in Eipanade *** Roulade von Schweinsnierstück mit Persillade gefüllt an Parmesanrisotto und grünen Bohnen |
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| Donnerstag | ||
| Ragout von Pouletschenkel mit Kartoffel-Karottenpürée und Erbsen *** Blätterteigtaschen gefüllt mit Wiliamsbirnen und Nougatcrème |
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| Freitag | ||
| Zanderknusperli mit Tartarsauce Salzkartoffeln und Blattspinat *** Schokoladenmousseterrine mit Passionsfruchtsauce |
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| Hauptgang für Vegetarier | ||
| Zitronenmelisse-Gnocchi mit glasiertem Kürbis-Wirsinggemüse | ||
Wochenhits
| Ossobuco Cremolata an Orangenrisotto und mediterranem Gemüse | |
| Fr. 28.50 | |
| Spätzli "Forestier" mit geschwenkten Pilzen und glasierten Birnenstückchen | |
| Fr. 28.00 | |
| Hausgemachten Cacao-Nudeln mit Lachswürfeln in Honig-Thymian gegart an Limonensauce | |
| Fr. 27.00 | |
| Black Angus Entrecôte mit Kräuterkruste Rosmarinkartoffeln und Gemüse | |
| Fr. 32.00 | |
Dazu empfehlen wir Ihnen:
| Idrias Chardonnay 2009 Bodegas Sierra de Guara, Espana | |
| pro dl Fr. 7.00 | |
| Pinotage Beyerskloof 2009 Stellenbosch | |
| pro dl Fr. 7.50 | |
Kleinigkeiten
Menusalat Fr. 6.00
Tagessuppe Fr. 6.00
Tagesdessert Fr. 9.50
Mineral à discretion Fr. 4.70




